分子式：C7H5NaO2
CAS NO：532-32-1
英文名稱(chēng)：Sodium benzoate苯甲酸鈉、也稱(chēng)安息香酸鈉，外觀(guān)白色顆?；蚓w粉末。主要用于防腐劑、殺菌劑、媒染劑、增塑劑等。
144.12
白色結晶粉末
436℃
≥99.0%
1.44g/cm3
25kg
塑袋
適用于：食品的防腐劑、工業(yè)的殺菌劑、染料的媒染劑、塑料的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。 苯甲酸鈉用作防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用，由于在食品中，苯甲酸可以在游離狀態(tài)下發(fā)揮作用，所以在強酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類(lèi)、蜜餞和果蔬飲料等使用，苯甲酸在醬油、飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類(lèi)一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料、糖漿以及其他酸性食品，可以低溫殺菌合用起到協(xié)同作用 。 苯甲酸和苯甲酸鈉一般只限于蛋白質(zhì)含量較高的食品。苯甲酸鈉對微生物的作用于苯甲酸相同，由于是苯甲酸鈉，若要取得與苯甲酸相同的殺菌效果，所需加量是苯甲酸的1.2倍。
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產(chǎn)品地圖表紫外線(xiàn)吸收劑 光穩定劑 光引發(fā)劑 抗氧化劑 熒光增白劑 磺酸衍生物
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