分子式:C11H16O2
CAS NO:25013-16-5
化學(xué)名稱(chēng):丁基羥基茴香醚抗氧劑MIANOX BHA為低分子量受阻酚類(lèi)抗氧劑,兼具抗氧劑和抗菌劑雙重功能。防止食品氧化酸敗,延長(cháng)食品儲存期限。適用于動(dòng)物脂肪、氫醌、卵磷脂、甲硫氨基酸、硫化二丙酸。配合丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、沒(méi)食子酸丙酯并用,丁基羥基茴香醚限量0.1g/kg、二丁基羥基甲苯限量0.1g/kg、沒(méi)食子酸丙酯限量0.05g/kg。
白色或微黃色結晶
180.2
≥99.0%
48-63℃
105.6℃
1.01g/cm3
≤0.1%
≤0.5%
20kg 25kg 紙箱 紙袋
適用于:食品抗氧劑、熱穩定性好、除抗氧化力、還有相當強的抗菌力、能夠阻礙油脂食品的氧化作用、延緩食品開(kāi)始敗壞的時(shí)間,并與其他脂溶性抗氧化劑混合使用效果更好,作為脂溶性抗氧化劑,適宜用于油脂食品和富脂食品。
BHA對動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強,亦可作飼料的抗氧劑。而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。
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